csak úgy

Tényleg nem sűrűn jövök ide....kellene többször is talán....
De annyi minden van, amivel kell foglalkozni,hogy ide már nincs időm eljutni mindig.
Sajnálom....
A kandalló működik , csak nem pont úgy ahogy én szeretném....
Ott ahol van jó meleg az idő, de én nem ott alszom.... ott nálam csak 19 fok
meleg van.És ez kevés, mivel most jön majd a hideg.Még nem tudom mit
csináljak,vegyek egy ágyat ,és költözzek be a nappaliba, vagy nem is tudom...
A szomszédom volt itt ma , azt mondja semmi baja , csak antibiotikumot szed,
és fáj a tüdeje...( /H1N1/????) volt a házi orvosnál ...
Sokat filóztam rajta ,hogy én mit is tegyek,de végül is én beoltattam magam.
Annyi helyről járnak be a kollégáim,az ország sok-sok pontjáról, hogy csak ez
tűnt jó megoldásnak....

Átállítottuk az órát

Bár az idő jobbra fordult , de átállítottuk az órát...ez már a biztos jele a télnek.
A kandalló már be lett téve a helyére , de szén még nincs , nem mintha fa lenne...
Néhány raklap vár itt összevágásra.Bízom benne , hogy még a hideg előtt ez a
kérdés megoldódik.
Nagyokos Szomszédom megjegyzése " kár volt kandallót venni, idén elmarad a tél ,
érdeklődés hiányában lemondták." /nagyon vicces / bár a jó idő jót tesz a fűtés
számlának.
Sajnálom , hogy ilyeneket zagyválok össze , de pillanatnyilag a tüzelő gyors megoldása az ami foglalkoztat.

Hideg lett

Hideg lett...ez a szeles idő,és eső bekényszerít a lakásba.
Hétfőn oktatáson voltunk,és kicsit megfáztam.A cipőm átázott teljesen mire haza értem.
Vége a nyárnak ,azt hiszem többet fogok írni, többet ülök itt a számítógép előtt.

Újabban sokat foglalkoztat a mosó dió . Most vettünk négyen 1 kg-ot,és a próba
nekem tetszett.(mindenkinek 25 dkg jutott)
Azt hiszem az én kicsi háztartásomban elég lesz fél évig is.
A kandallót még nem sikerült beüzemelni , pedig fontos lenne.( jót tesz a villany
számlának)

Augusztus utolsó napja

Misike "kispók" talin volt, sok jó képet készített...
Én még mindig a festéssel vagyok elfoglalva,elég nagy munka nekem....

Tisztító kúra

Nem is tudom, mostanában a méregtelenítés, a béltisztítás foglalkoztat....
Sok mindent olvastam már össze erről a témáról,több fajta kúra, kecsegtető eredmények,de vajon nekem melyik lenne a legjobb ?
pl.: ez is egy érdekes oldal,sokféle dolog van...de mi a jó ?
Én egy kb. két hetes kúrára gondolok,a három hónap szerintem túlzás.
Tegyük hozzá , hogy én igazándiból még sosem méregtelenítettem,pont ezért
is gondolom,hogy nagyon itt lenne az ideje.
Talán nem a legdrasztikusabbal kéne kezdeni.

Fodor menta

Elkezdtem leszüretelni a mentát a kertben.Én nagyon szeretem a teát belőle.
Nyáron sokszor használjuk fagyi díszítésére zölden...de teának ki kell szárítani.
Úgyhogy próba képpen leszedtem egy jó pár szárat, leleveleztem ,és apróbb darabokra vágtam, most szárad a konyhában van.
Lehet kinn kellene szárítgatni félárnyékos helyen,tüll anyagon, de egyenlőre olyanom nincs.Legközelebb nem is vágom apróra , majd ,ha kiszáradt akkor
szétmorzsolom.
Ez csak próba ,meglátjuk....

Csak egyszerűen,sztrapacska

Ma is dolgoztam nappal,úgyhogy egyszerű vacsorát csináltam: Sztrapacskát.
Megpucoltam és a kis lukú reszelőn lereszelgettem kb.1 kg krumplit(tavalyi),
kevertem hozzá 2 ek. langyos zsírt, 2 egész tojást , és kb. 30-35 dkg lisztet.
Olyan sűrű galuska tésztát kell kapni belőle, forró sós vízben kifőztem, úgy ,
hogy vizes deszkáról szaggattam bele a forrásban lévő vízbe. Vagy három
szelet füstölt szalonnát kockára vágtam,ropogósra sütöttem, ennek a zsírjára szedtem ki a sztrapacskákat.Juhtúrót morzsoltam rá , és már kész is volt.

• át lehet sütni sütőben annyira ,hogy megpókhálósodjon rajta a túró
• lehet enni tejföllel is
  

Sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa

Hozzávalók :

50 dkg liszt

25 dkg Ráma margarin

2, 5 dkg élesztő

1 kis pohár tejföl

3 tojás sárgája

Kb. 1 dl tej

2 teáskanál só, sajt a tetejére

Elkészítés:

A margarint elmorzsoljuk a só-liszttel, élesztőt felfuttatjuk a tejjel és pici cukorral,-tejföllel,
tojás sárgákkal összedolgozzuk. Lágy tésztát kell kapni.
Egy éjszakára hűtőbe tenni. Másnap 2-3 cm-re nyújtani, kiszaggatni, megkenni felvert
egész tojással, tetejére reszelt sajt, a tepsiben még kb.20 percig keleszteni, utána sütni.

Karádon voltam

Karádon voltam a múlt héten Ilonkáéknál.Tavaly óta nem jártam náluk,nem sok minden változott azóta...vagy mégis.
A rózsalugas szép , és milyen jó illata van.Sokat trécseltünk,sokat pihentem,jó volt.

Hangulat

Ma végre itthon , no nem voltam ,elutazva csak sokfelé mentem mostanában.
A kertben kezdenek kikelni a növények , csak locsolni kell még őket amíg ilyen
kicsik.Gondolom később is kell , ha nem esik elég eső.
Kicsi fiam hozott haza egy macskát, hiába tiltakoztam ellene.Egy öreg bácsié
volt.Csak a lakásba nem engedem be....kinn jó helyen van.Nem találom szépnek , és ráadásul nem is szeretem a macskákat...Egy gonddal több.

Péntek

Ma megint péntek....
Kezdődik a hétvége, holnap bográcsozunk, igaz nem itthon , hanem a lányoméknál.
Aki jön jön , aki nem az otthon marad.Azért biztosan jó lesz...
Délelőtt át kell ültetnem azt a néhány szobanövényt , ami kitartott mellettem a télen. Megérdemlik...Sajnos a virágföldek olyanok , hogy egy évnél tovább nem lehet használni őket.Úgy hogy ezt a mókát minden tavasszal eljátszom.
Aztán délután kifutok a helyszínre, és kis beszélgetés , füstölődés után kész is
lesz a bográcsos ...

Hangulat

Most elmondom , hogy tulajdon képpen én nem is hiányzom senkinek,
vagyok vagy sem nem fontos.........
Laci két éve ment el ....nagyon hiányzik...április 12 - én volt az évforduló...
Nem is tudom mit mondjak,Ő szeretett engem, azért aki vagyok,olyannak,
amilyen voltam....azóta sokat változtam,erőszakos lettem , nemtörődöm.
Nem fontos hogy ki mit akar, csak én számítok,talán ez nem is jó.
Néha nem is akarok erre gondolni,csak csinálom , és nem érdekel mi az ára...
Szóval , nem is tudom ,csak megyek előre,és nem akarok gondolkodni...

Este

Nos rég írtam , ma éjszakás után úgy tűnik mégis csak menekül a tél , és
biztosan jön a tavasz.Átbogarásztam a rengeteg levelemet,amit kellett meg-
válaszolgattam.

Okosságok

1)Szerelmi matematika
Okos férfi + okos nő = szerelem
okos férfi + buta nő = viszony
buta férfi + okos nő = házasság
buta férfi + buta nő = terhesség

2) Munkahelyi matematika
Okos főnök + okos beosztott = haszon
okos főnök + buta beosztott = termelés
buta főnök + okos beosztott = előléptetés
buta főnök + buta beosztott = túlóra

3) Vásárlási matematika
A férfi dupla árat is megad azért, amire szüksége van.

A nő csak fele árat ad azért, amire nincs szüksége.

4) Általános összefüggések és statisztikák
A nőt addig aggasztja a jövő, amíg férjhez nem megy.
A férfit addig nem aggasztja a jövő, amíg meg nem
nősül.

Az a férfi sikeres, aki többet keres, mint amennyit a
felesége költ.
Az a nő sikeres, aki talál ilyen férfit.

Ha boldog akarsz lenni egy férfival, nagyon meg kell
értened és
egy kicsit szeretned.
Ha boldog akarsz lenni egy nővel, nagyon kell szeretned,
és ne
Is próbáld megérteni.

A nős férfiak tovább élnek, de jobban várják a
halált.

A nős férfi nyugodtan megfeledkezhet a hibáiról;
fölösleges
két embernek észben tartania ugyanazt.

A férfi ugyanolyan külsővel ébred, mint ahogy lefeküdt.

A nő külseje éjszaka romlik.

A nő a házasság elején azt reméli, hogy a férfi meg
fog változni,
de téved.
A férfi a házasság elején azt reméli, hogy a nő nem
fog
megváltozni, de téved.

Minden vitában a nőé az utolsó szó.
Ha a férfi ezután bármit mond, az egy új vita kezdete.

Kelbimbó kakukkfüves mártással

Ma végül is oda lukadtam ki , hogy a legjobb az , ha olvasgatom a többi blogot.
A szemüvegem elkészült , klassz , az apró betűket is látom már jól.
Főzni nem sok időm volt , úgyhogy a fagyasztóból elővettem egy csomag kelbimbót,vizet forraltam egy mérőkanál sóval,bele egy kis frissen szedett
kakukkfű. Mikor forrt akkor zúdítottam bele a bimbóskeleket,és 3 percig főztem miután újra megforrt.Közben csináltam majdnem tartár mártást, 2 ek.majonéz,1 ek.tejföl, 1 kk.mustár,1 kk. citromlé,
kis őrölt bors , és vagy négy szál kakukkfüvet leleveleztem.Aztán eszembe
jutott , hogy van már snidling is, abból is hoztam be,és vágtam bele ollóval .
A leszűrt kelbimbókra öntöttem a mártást, végül vágtam hozzá egy szelet
főtt füstölt tarját , szerintem finom lett.

Hétfő este

Ma valahogy nem akaródzik leírni semmit,sok minden volt az elmúlt két
napban,most mégsem fontos semmi annyira ,hogy le is írjam.
Az idő "pocsék" , úgy fúj a szél , hogy majd el vitt hazafelé jövet, és ráadásul
valami dara szerűt fúj , nedves és nem egészen eső....
Majd tv-t nézek ,vagy ilyesmi....

Rozsos kenyér

Tegnap jól sikerült a hajfestés,és kihasználva az időt közben sütöttem egy rozsos
kenyérkét.
A recept : 25 dkg finom liszt,20 dkg fehér rozsliszt,1 tk.só,2 ek. olívaolaj
3 dl meleg víz, 1 késhegynyi aszkorbinsav,1 és fél tk.szárított élesztő
csipogáskor : 2 ek.szezámmag,1 ek. naprafogómag
Ez a kenyér valamivel egészségesebb , mint a sima fehér .(szerintem) Sütés az alap programból indul,de közepes barnítással ...
Újabban minden kenyérbe szívesen teszek magokat,finomabb.

Ma unokázni voltam,aranyos a kicsike, ahogy húzza az embert az ujjánál fogva,
és nincs mese, menni kell megnézni mit akar mutatni...
Este mikor hazaértem olvasgatom az e-mailjeimet ,és arra gondolok megint jön a
hétvége , és megint dolgozni kell vasárnap.De ez már csak így marad azt hiszem.
Holnap jön a barátnőm , hajat festünk , jön kicsi fiam haza ,főzni is kell valamit.
Néztem az elültetett növénykéket csíráznak-e már ? Vagy bejön,vagy nem , bár
idén februárban vettem a magokat ,csak nemrég jöttem rá , hogy egyik -másikat
már novemberben el kellett volna ültetni.Nem vagyok nagy kertész, ki fog derülni .

Rakott krumpli,diós sülemény

Ma nagyon szeles idő volt egész nap.Sőt itt sütött a nap és közben esett a hó.
No ilyen időt is ritkán lát az ember...De muszáj volt menni a Forever-be ...
A mai menü rakott krumpli , amúgy Lonczysan elkészítve,8 db főtt krumpli,8 db főtt tojás,15 cm füstölt kolbász karikák, kevés/5 dkg/ margarin,és sok-sok tejföl,
/nagy pohár/.A gázsütőben 5 -ön sütöttem kb.40 percig.Finom lett nagyon.

Mivel mostanában több kalács is készült így volt 4 tojásfehérje megmaradva,ebből csináltam sütikét.Nevezhetjük diós süleménynek is akár.A tojásfehérjéket egy pici sóval kemény habbá vertem fel,hozzáadtam 1 cs.vaníliás cukrot,10 dkg kristály cukrot,és vertem tovább.Aztán lazán belekevertem 16 dkg darált diót,kb.15 dkg lisztet,és egy fél rumaromát.Sütőpapírra kis halmokat csináltam belőle és kb.150 fokon sütöttem 10-12 percig./gázsütőm 2-es fokozat án/.Mivel nagyon pucérnak találtam őket így, hát olvasztottam meg egy kis csokit és azzal átkentem a tetejüket.Csak úgy villával...nem kell simának lennie.Tetszett a végeredmény a kisfiamnak is.A csoki még meg sem száradt a tetején , de már ette.

• legközelebb kisebb halmokat csinálnék,bár így sem rossz
• lehetne vágott mandulával is díszíteni
  

Kerti munkák

Ma remélem jó idő lesz , és kinn lehet kicsit a kertben dolgozgatni. A tavalyi elszáradt dolgok még itt vannak nagyrészt , mivel rajta hagytam ,hogy ne fagyjanak el az áttelelni akarók.
Magokat már vettem , és két fajta is van amit el kellett volna ültetni.A többiek ráérnek még egy kicsit.Nem vagyok nagy kertész , csak szeretnék néhány fűszernövényt a kertben,és szeretem a színes virágokat,sőt , ha be lehet vinni
őket a vázába akkor meg nagyon is jól jönnek.Egy-egy üde színfolt fel tudja
dobni az embert.
Be kell ugorjak délelőtt néhány helyre , de remélem nem tart sokáig. Rakott krumplit ígértem a kisfiamnak,ezenkívül sütök majd egy kalácsot is, és egy
kenyeret is.
Csak legyen szép napos idő ma....

Szemüveg

Ma végre rászántam magam az utazásra,és elmentem a szemüveget megcsináltatni
Feltétlenül OFOTÉRT üzletet akartam az akció miatt,és igazam is lett.Egy kedves hölgy elmagyarázta,hogy most 60% kedvezményt adnak a keret árából...stb.
Március 25-én lesz kész,de elkérte a telefonszámomat is, és felhívnak,ha lehet érte menni.Szuper erre nem is gondoltam ...rég csináltattam szemüveget.
Ebből kifolyólag ma csak egy kis hurkát sütöttem,krumplival.Ez gyors ebéd 20 perc alatt megsül,a krumpli pucolás,sütés vett igénybe több időt.

Hétvége

Nos eltelt ez a hétvége is.......
Exemnek tetszett itt, mint mostanában mindig. Szarvas pörköltet csináltam , az jó kaja.Meg sütöttem neki egy mazsolás,márványos kalácsot ( a kenyérsütőgépben )
ez is tetszett neki.
Volt a kis unokánk is látogatóba, a szülőkkel persze, aranyos.
Tudja , hogy itt én vagyok otthon , úgyhogy ha akar valamit csinálni engem húz oda.Kár , hogy fájt a derekam , sokszor nem értette , most miért nem veszem fel.
A maradék tojásfehérjéből csináltam egy kis sütit.Majd holnap leírom ...

Hétvége

Ma megint szombat van , hétvége...A zöldség -gyümölcs fő beszerzési ideje.
Ma jön exem, terv szerint vele megyünk vásárolni, autóval. Az jó , nem kell cipelni,nem bírom a cipekedést.Ráadásul még mindig fáj a derekam.Alig bírok mozogni,nem jó.
Az idő most itt ragyogó, süt a nap ,tisztára tavaszias.
Délelőtt lett volna másik program is , de nem megyek el főleg a derekam miatt.
Majd szólok exemnek , hogy jöhet bármikor , korábban is akár, hogy hamarabb végezzünk a vásárolgatással.Azt hiszem mindenhol sokan lesznek ,mivel holnap
ünnepnap van.

Délelőtt

Ma ragyogóan sütött a nap egész délelőtt,én meg itt ücsörgök benn. Kellett volna menni a szemüvegemet megcsináltatni , mert a régi már nagyon az utolsókat rúgja.
Csak nem volt kedvem...Elnézegettem hogy a kertben már kibújt a díszhagyma,a tulipán is ,sőt nárciszt is találtam.
Csak,biztos rosszul mozdultam , mert a derekam nem akarja , hogy hajolgassak.Szerencse, hogy itt van a fűthető masszázsülés, no
ebbe ( fűtés nélkül ) rázattam magam vagy egy fél órát.Nem jó megöregedni , itt fáj,ott szúr, és folyton temetésre hívják az embert.
Estére dolgozni kell menni...de utána egy hét szünet... az jó lesz.

Pezsgőt bontottam

A vizsga sikerült ,. hurrá !
Valahogy mégsem tudok úgy örülni ... 7 tantárgy....
Viszont pezsgőt bontottam ,a kedvenc italom a kedvenc poharamba,koktélcseresznyével , ahogy szeretem...
Egyedül ünnepeltem , mint mostanában mindig.
Aztán számba vettem a tennivalókat,kell legalább egy
hét ,mire utol érem magam itthon.
Nem probléma megoldom ezt is,még a héten.
Jövő héten unokázni akarok menni , a kertben szeretnék ezt -azt megcsinálni.
És hozzáfogok a receptek rendezéséhez, kipróbálásához.
Azért sütöttem kalácsot, a recept egyszerű , majd egyszer leírom.Lányom mondta jönnek este felé , hozzák babácskát is. Ennek nagyon örültem...aranyos a kicsike,tele ötlettel ,vidámsággal.Sőt , néha hihetetlen milyen ötletei vannak.
A lényeg , hogy nagyon kreatív.
Holnap dolgozni kellll...

Tejszínes csirkecomb párolt zöldséggel

Ma a csirkecombokból csináltam ebédet ,tejszínesen.A megmosott csirkecombokat
először fűszersóval megszórtam,majd a jénaiba öntöttem kis olíva olajat, és erre
kerültek rá.Kb.20 percig így is maradtak, addig megpucoltam a sárgarépát.
Utána a tejszínt elkevertem , ráöntöttem és hideg sütőbe tettem, 5 perc múlva
közepesre vettem le a lángot.A fagyasztóból kivettem a bimbóskelt és a kukoricát.A zöldségeket előkészítettem a zöldség párolóba,víz ugye csak az alján hogy ne érjen hozzá,és én rétegenként lazán megsózom,különben íztelennek érzem. 15 dkg sajtot lereszeltem...
Azért főztem hozzá egy fél bögre rizst is a szokásos módon, mint a tésztát kifőzzük , a vízbe só , és babérlevél kerül.
Kb. 40 perc múlva kivettem a csirkecombokat és rászórtam a reszelt sajtot.
Tálaláskor szórtam rá egy kis szárított petrezselyem zöldet,és egy kevés őrölt
borsot.
Nekem tetszett a mai ebéd.

Hétvége

Már megint hétvége...repül az idő.Ma is dolgoztam , este meg nem főzök , ha nem muszáj , de azért sütöttem egy kenyeret , hogy reggelre legyen.
Nagyon szeles idő volt hazafelé, majdnem elfújt.Jó hogy nem vagyok pille súlyú.
Kicsi fiam nincs itthon,kitudja merre ? és a jövő héten megint itt hagy , vidéken dolgoznak megint.
Kedden vizsga, nem is tudom , rengeteget olvasom az anyagot,mégis aggódom.
Ha jól sikerül pezsgőt bontok majd....
Holnap is tanulok amennyit csak lehet ,éjszakás előtt.Ma már nem köti le a figyelmem semmi ilyesmi.

Kókusz golyók

Ma reggel áramszünet volt,ahogy szokott, a kutya se szól róla , semmi értesítés,
állsz a tus alatt , és egyszer csak sötét lesz.Nem szeretem , de mindig így van.
Mivel ma jön kicsi fiam haza csülkös bablevest főztem,utána pedig legyen mondjuk kókusz golyó.Tudom , hogy pogácsát kellett volna sütni a bableveshez , mert ez
szokás, de nem volt kedvem most hozzá.
A kókuszgolyót másképpen szoktam csinálni , de most találtam egy receptet itt,és
úgy csináltam,egész jó lett.

Zöldséggel töltött hús

Zöldséggel töltött hús

Zeller, sárgarépa reszelve, egy citrom reszelt héja, leve, só, bors, mustár, kevés olajon puhára párolni. A kiklopfolt húsokba beletölteni, hústűvel összetűzni. Kevés olajon hirtelen mindkét oldalát megsütni, Ha töltelék maradt ki nem baj, ez a húsokra önteni, vízzel felengedni, só bors, kakukkfű, citromlé, mustárral ízesítjük,kb.40 percig párolni. A húsokat kiszedjük, a mártást tejföllel behabarjuk.

Főtt tésztával tálaljuk.

Ha lesz kedvem, időm , hamarosan csinálok ilyet.

Hangulat

Ma is esős borús volt az idő , ahogy megjósolták előre.Nekem sem sikerül mindig minden.A mai napra tervezett dolgot át kellett tennem holnapra, mert 1/2 10 -kor
már késő volt....hogy ebből mi lesz ?
no majd kiderül holnap , nem tudok semmit tenni ellene.
Délután levezetésképp sütöttem 8 palacsintát magamnak. 20 dkg lisztből,
1 tojásból csináltam sűrű nokedli tésztát , majd hígítottam tejjel,szódával,ebből
lett a palacsinta. Végül a felébe túrós tölteléket csináltam ,felébe kakaós cukrosat.
A túró lehetett vagy 20 dkg ,áttörtem , adtam hozzá egy vaníliás cukrot,reszeltem
bele egy fél citrom héját, és 2 ek . kristálycukorral ,1 tojás sárgájával elkevertem.
A fehérjét bele dolgoztam a "nokedli"tésztába.Próba képpen az új sütőt felavattam.
Ebben eddig még nem sütöttem palacsintát,nehéz vasból van, de bevonatos.(tojás
sütésre már használtam) Jó nagy palacsinták lettek,nagyobb mint a hagyományos
sütővel.
Délután meg is ettem 4 -et, vacsorára meg a maradék 4 -et,utána jutott eszembe, hogy nem fényképeztem le őket....már késő.

Elkészült a lista

Elkészült a lista a tennivalókról,és rájöttem , hogy erre 3 nap kevés lesz.Hamar fontossági sorrendet is csináltam hozzá , így már belefér az időbe,viszont a kevésbé fontos dolgok elmaradnak a jövőhétre.
Jó lesz így , kis lazítás is kell , és tanulni is ....a többi ráér.
A fodrászt viszont elnapoltam , jó lesz később.
A recepteket is rendezgettem kikapcsolódás gyanánt.Nagyon sok el van téve , hogy kipróbálom ,ha lesz időm ,kedvem ,kapacitásom rá.Eredetileg úgy terveztem , hogy majd , ha nyugdíjas leszek akkor kísérletezek velük, de az még nagyon soká...
Végül is most is lehet velük kísérletezni, próbálni , ami tetszik marad... ami nem azt többször nem főzöm.Ilyen egyszerű a helyzet.

Kedd este...

Ma nem főzök, az egész napos munka után nem esne jól,és van még bőven mit vacsorázni.Ha túl sokat főzök az nem jó ,akkor egyféle dolgot kell sokáig enni.
Bár ez a kókuszos kockára nem vonatkozik, az hipp-hopp elfogyott.Kicsi fiam megint vidéken van, pénteken várható haza,úgyhogy lazítás lesz a héten minden
szempontból.
Holnap csak magammal akarok foglalkozni, ideje ...minden héten tartok amúgy is egy ilyen napot, csak általában hétfőn.
Rengeteg dolgot kellene megcsinálnom péntekig, szombaton dolgozom.
Reggel majd kapuccsinózás közben csinálok egy jó beosztást, meglátjuk mi fér bele.

Kenyér

Egy kicsit átvariáltam a kenyér receptet,most 45 dkg finomliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,5 dkg rétes liszt került bele,2 dl kefír, és 1,2 dl víz társaságában.
A só ,cukor ,élesztő ,olíva olaj,mennyisége maradt. Csipogáskor :
2 ek.napraforgómag,és 1 ek .szezámmag került bele.Az aszkorbinsav is nagyon bevált , az is maradt.
Nagyon tetszik, finom friss, a héja ropogós, a belseje pihe-puha.

Kelkáposztás őrület, kókusz kocka

Reggel gyorsan kivettem a fagyasztóból a vadkacsamelleket, 3 db van minden csomagban.Aztán alvás , gyorsan sokat .Mire felébredtem a többség már
biztosan megebédelt.
Megmostam a húsokat , aztán só, vegeta , őrölt bors.Kicsit marad így,kb. 20 perc addig összevágtam a gombát (10 dkg ) és kevés zsíron sóval őrölt borssal pároltam.Hirtelen kevés zsíron megforgattam a kacsamelleket,nem sütöm csak összerántja a külső részét , így benne marad a jó kis íze.A maradék zsírt 2 dl vízzel felöntöttem.(óvatosan)
Nagy kelkáposzta leveleket megmostam ,hátul a vastag eret kicsit levágtam.Ebbe jön először a gomba,utána a kacsamell ,úgy hogy a húsos része van a gomba felé fordítva , a csontja meg felém.A szalonnával a végén szépen körbe tekertem a kelkáposztás csomagokat.Így kerültek a tepsibe,majd ráöntöttem a felengedett vizet.Alufóliával betakartam ,és már ment is a sütőbe.
A kókuszos kocka régi recept ,már nem is emlékszem honnan jött.
Hozzávalók a tésztához:30 dkg liszt,20 dkg cukor,5 dkg margarin,1 tojás,
2 ek.méz,1 cs. sütőpor,2 dl tej.
A mázhoz:20 dkg margarin,6 ek. cukor,3 ek. kakaópor,6 ek. tej,1 nagy csomag kókuszreszelék.
A cukrot a margarinnal,a tojással és a mézzel habosra kevertem ,bele utána a sütőporral elkevert lisztet, majd a tejjel felhígítottam.Magas falú tepsibe kivágtam a sütőpapírt , és beleöntöttem.Aránylag sűrű ez a massza.
Megnéztem hogy állnak a kacsamellek , a fóliát levettem és még 15 percig sütöttem.Így összesen egy óra alatt lett kész.
A sütőt kicsit nyitva hagytam , hogy visszahűljön hisz a kókuszkocka tésztáját lassú tűzön sütöm,kb. 15 percet.
A kacsamellekhez rizst főztem a szokásos módon, víz ,só , babérlevél, 18 perc.
A tésztát felkockáztam,és amíg hűlt megebédeltünk.Alig bírtam megenni akkora
adag lett.
A kelkáposztás recept Ilonka ötlete alapján készült.
Ebéd után kapucsínó,kis pihi, majd hozzáláttam a máz elkészítésének.
A margarint felolvasztottam,és hozzákevertem az összes hozzávalót,felforraltam,
símára kevertem, kicsit hűtöttem.A kihűlt kockákat csokimázba,majd kókuszreszelékbe forgattam.
Ez is az egyik kedvence a kisfiamnak, úgyhogy rögtön el is kezdte eszegetni.
Szerintem jól sikerült az ebédünk.

Péntek

Már megint péntek van,hétvége lesz...aki normál időbeosztással dolgozik , az ilyenkor örül.Nálam nem számít a hétvége...Más rendszer szerint élek... úgy hívják
"négyes túr" . Hol nappal ,hol éjjel dolgozom,de így hétközben is van időm dolgokat intézni.Reggel mikor jövök haza a munkából a többiek akkor indulnak álmosan.
Utána kialszom magam , és enyém az egész délután.Sőt másnap az egész napom szabad,és ez jó.

Meleg szendvics krém

Nem is tudom , annyi a lehetőség ........
De végül is a melegszendvics mellett döntöttem.Egy egész löncs hús konzerv
/ gyíkhús / mondja a kicsikém , 2 kis doboz májkrém , 2 sűrített paradicsom konzerv/ kicsi /,1 ek.vöröshagyma krém,1 ek. foghagyma krém,2 ek.csemege paprika krém,10 cm füstölt kolbász, kakukkfű morzsolt, oreganó morzsolt,1 ek . mustár ,10 dkg tea vaj.Ezeket jól összekeverjük villával , vagy robotgéppel. Vékonyra szeletelt kenyérre kenjük, közben felmelegítjük a sütőt,a tetejét reszelt sajttal vastagon megszórjuk, kb. 10-15 percig nagy lángon sütjük.

• én szeretem ,ha jó ropogós , így 15 percig sütöm,
  
• kisfiam nem szereti , ha ennyire ropog, neki 12 percig sütöm
• a recept Laci ötlete alapján készült
  

Csak úgy

Ma nem főzök.Az idő pocsék, nincs kedvem sehová menni.Estére dolgozni kell úgyis.....
Elég jól állunk a vásárlással, azt találtam ki , hogy egy héten csak legfeljebb egyszer megyek ( a zöldség - gyümölcs ) miatt. Egyrészt nem esek kísértésbe olyan dolgokat megvenni amiket amúgy nem vennék , csak meglátom, másrészt időtakarékos dolog is, nem megy el vagy két óra hossza ezzel a macerával kétnaponta mint eddig.
Így több időm marad másra...amit ki is használok.

Paraicsomos húsgombóc, krumplival

Ma , mivel egész nap dolgoztam egyszerű ételt akartam csinálni, ami gyors és finom.Kisfiam egyik kedvence.
Este mikor haza értem , már ki volt olvadva a darált hús.A fél kiló húshoz először is kifőztem 15 dkg rizst(vízben ,mint a levestésztát ),közben befűszereztem,só ,őrölt bors.Feltettem 1,5 liter paradicsomlevet kis sóval ,egy szál zeller zölddel főni.A hideg rizst belekevertem a fűszerezett húsba,vizes kézzel gombócokat formáltam.
Mire felforrt a paradicsomlé kész is lett, és bele tudtam rögtön tenni.Míg újra megforrt és főtt addig megpucoltam 4 nagy krumplit, és azt is sós vízben elkezdtem főzni.A rántáshoz nem volt kedvem , így étkezési keményítővel sűrítettem be a paradicsom levet. 2 ek. keményítőt kis hideg vízben elkevertem, hozzáadtam a kész ételhez.
A krumpli is megfőtt ,lehet enni.

• mivel vad savanyúnak találtam a végén tettem bele 2 ek.kristálycukrot
  

Sárgabarackkal töltött husi, tojásos rizzsel

Reggel mikor hazaértem gyorsan beáztattam az aszalt sárgabarackot.Kivettem a fagyasztóból a húst, mivel az az ötletem támadt ,hogy jó lesz lapocka szeletből is .
Mire kialudtam magam a barackok szépen megduzzadtak, kiolvadt a hús is.
Rövid magamhoz térés, egy "kapucsínó" társaságában, aztán nekiláttam a főzéshez.A husikat alaposan kiklopfoltam , besóztam .A sárgabarackról leöntöttem a vizet, beletöltögettem a húsokba és tűvel összetűztem. Vizet forraltam , utána egy fél percre bele tettem az összetűzött húsokat. /amíg hűlt újabb kapucsínó/
Kiszedegettem a hústűket , és bepaníroztam őket.Míg sültek a maradék tojáshoz ütöttem fel még egyet , és megsütöttem.Közben főztem ki egy fél bögre rizst sós, babér leveles vízben. Ez most nagyon fehér-sárga étel lesz, de nem baj.
Tálaláshoz felhasználtam a maradék sárgabarackokat is.Amúgy is szeretem . és így savanyúság sem kell hozzá.
Nekem ízlett , kisfiam később jön , remélem tetszeni fog neki is, rég nem csináltam sárgabarackkal töltött ételt.

Reggeli kenyér

Ma, mivel dolgozni voltam jóformán egész nap, nem sok mindent csináltam itthon.
De azért egy kenyeret sütöttem este , jó lesz reggelire, no meg szeretem a frissen sült kenyér illatát is .A recept egyszerű: 45 dkg finomliszt,1 tk .só ,3 dkg puha vaj ,
3 dl tej ,2 ek.cukor , 1 dkg friss élesztő.
A tejbe bele tettem a vajat és meglangyosítottam az egészet,utána került bele a
só , a liszt , a tetejére a cukor , és abba belemorzsolva az élesztő.

• mivel a hűtőből veszem ki a tejet és a vajat muszáj melegíteni
• az élesztőt is ki szoktam készíteni még az elején, nem jó ha hideg
  
• a liszt ,cukor szobahőmérsékletű
  

Csak úgy

Nos a hó megtette a magáét, és marad.Nem szeretem az ilyen locspocsi időt,és
azt sem , ha vízszintesen esik a hó.A kertben az ültetés így elmaradt,mi lesz a
kis magokkal ?
Holnap megfőzöm a borsó levest...
Ma a diós sült hekk volt a menü,( valamit kell kezdeni a sok dióval)
A kiolvasztott halszeleteket megsóztam, nagy szemű borsot daráltam rá, meglocsoltam egy fél citrom levével.Olívaolajjal kikent tűzálló tálba tettem, és
megszórtam durvára vágott dióval.Először fóliával letakarva puhítottam kicsit, majd levettem és pár percig sütöttem még tovább.Tejszínes krumplit készítettem mellé,azt utána sütöttem meg.


Tálalva így festett.

Úgy látszik mivel hideg van jólesik ha melegít a
sütő is.Csupa olyan kaját főzök ami melegít is.

Virág és fűszernövények

Bevásárlás során szert tettem néhány virág és fűszer növény magra.Mivel a kert nagyon-nagyon kicsi,így a virágokkal nem sok baj lesz.
Vettem rézvirágot,levendulát, bársonyvirágot, és körömvirágot .Ezeket mind áprilisban kell ültetni,nem lesz gond velük,nem túl igényesek.A körömvirágról sok jót hallottam már , mivel gyógynövény,talán majd szedek is belőle virágot.Még utána kell nézzek hogyan is kell hasznosítani.A másik gyógynövény a levendula.
Fűszer növények is lesznek ládában úgy gondolom megmaradnak.A tavalyi ültetésből a kakukkfű most is hajt szépen,nem ártott neki az időjárás.A metélő petrezselyem is elkezdett kihajtani.Látok apró hajtásokat a metélő hagymán is.
Ezek mind rendesen földben vannak ültetve.A menta az mintha meghalt volna,a majoránna eltűnt,a kaprokat meg ugye én húzgáltam ki még az ősszel.
Most vettem koriandert,kaprot,lestyánt /ez tavaly nem volt /piros levelű bazsalikomot,citromfű,kerti zsázsa /ez sem volt /,zamatos turbolya,kerti izsóp /ezek sem voltak/.Ezeket a fűszernövényeket majd hasznosítjuk a konyhában.
A levendula és a lestyán az amit már el kellett volna ültetni...ha jó lesz az idő és nem fagy akkor gyorsan elültetem most.Betakarom falevéllel,ha nem sikerül akkor majd veszek palántát.

A karajból végül is...

Végül is tejszínesen sütöttem meg ,sok sajttal.Nem volt kedvem a panírozáshoz,és jó is így,mindenkinek ízlett.Szeretem "bevasalni" a dicséreteket egy-egy jobb kaja után.Nagyobb ambícióval állok neki akkor legközelebb a főzésnek.
Először kiklopfoltam a húsokat , sóztam, a borsdarálót nagyra állítottam ,úgy szórtam rá.Utána lisztbe megforgattam,úgy tettem a jénai tálba, hogy előtte öntöttem bele egy jó ek.-nyi olíva olajat.Egy sor húsi , egy sor reszelt sajt.Végül leöntöttem főzőtejszínnel, a tetejére kis füstölt sajtot reszeltem,és így sütöttem meg.Kukoricás rizst csináltam hozzá.

Karajból mit ?

Kiolvasztottam egy darab karajt,úgy 80 dkg lehet.Mit is főzzek ebből ? A csontja is rajta van még. Így kaptam , disznó vágásból.
Lehet , hogy egyszerűen rántott hús lesz belőle,valamilyen köret ?- tel,
a csontjából leves,csinálok hozzá gríz galuskát is.
Exem már megérkezett , Ő még nem tudja , hogy van túró torta , amit tegnap alkottam,kicsi fiam kérésére, megismételjük a múlt hetit.Csak most sikerült hozzá lime-t is venni díszítésnek, jobban fog kinézni.
Közben majd sütök egy kenyeret megint, közkívánatra sok-sok maggal.

• Első reakció az volt - minek teszel szotyit a kenyérbe ?
• Második reakció-nem lehetne olyan kenyeret sütni amibe sok szotyi van ?
  

Tűnödöm

Ma amikor sokat alhatnék,akkor bezzeg már hajnalban felébredek.Mikor meg menni kell ,akkor nem akar az ágy elengedni.Ma bevásárlást csinálunk (remélem nem én egyedül , nem bírom a cipekedést) szert teszünk néhány zöldségfélére,ami majd eldönti , hogy a jövő héten miket főzök. Alapvető dolgok vannak itthon , csak a zöldség,gyümölcs az amit mindig frissen veszek, (kb.egy hétre előre) mivel nincs helyem ahol tárolni tudnám.Benn a lakásban meleg van,hisz fűtünk,és gyorsan romlik az ami nem fér a hűtőbe.
Holnap majd főzök valamit,ma még van a tegnapi csirke pörkölt ,az lesz az ebéd.
Annyi minden eszembe jut,aztán mikor ide ülök a felét sem írom le.

péntek

Szeretnék néha visszamutatni egy-egy régebbi írásra , gondolatra, de nem találom hogyan kell. Lehet mégsem olyan egyszerű blogot írni , mint elsőre gondoltam.

• Vajon hogyan kellene ?

• Most így éjszakás után először is kialszom magam ,aztán újra végig gondolom

• Akinek van ötlete segíthet
  

Ma csirke pörköltet főztem , nokedlival.Volt még savanyú karfiol is hozzá.Igazán remek kis ebéd lett.

• Közben rájöttem hogy csináljam .... remek .... egyre jobban tetszik.
  

Spenót

A fagyasztóban találtam még egy parajt,és mivel rég nem volt ma ezt készítettem el ebédre.
Kevés olajon pirítottam lisztet egy nagyobb lábasban,mikor már zsömle színű bele nyomtam három gerezd fokhagymát,egy két keverés után kis vízzel felengedtem,majd bele a spenótot, só ,őrölt bors.Végül tejjel hígítottam fel.Nagyon jó ízű lett.Azért , hogy harapható rész is legyen benne , főztem hozzá egy kis krumplit is.

Rozs lisztes kenyérke

A karácsonyra kapott kenyérsütőgéppel kísérletezek megint.Ma újra kenyeret sütöttem, próbálkozás ez a rozs lisztfélékkel...és persze a magokkal.
A recept egyszerűnek tűnt,25 dkg finomliszt,20 dkg fehér rozs liszt,300 ml víz, 1ek.olíva olaj,1 kk.só, 1/2 cs.porélesztő.Kicsit megvariáltam ,és víz helyett tettem bele fele mennyiségben kefirt, és szerintem kell egy kis cukor is ,1 kk.,különben nem jön fel az élesztő.Csipogáskor tettem bele 2 ek.pirított szezám magot,
1 ek.tökmagot,és 2 ek.naprafogó magot.
Hamar rájöttem , hogy nem az igazi így, mert elkezdett felragadni a gép falára, úgyhogy tettem még kétszerre 1-1 ek .lisztet hozzá.( lehet a kefír miatt?)Közepes barnítást választottam a héja színének.Az íze kiváló lett,de kicsit lapos,tömör.

• Legközelebb friss élesztővel próbálkozom,
• és csak vizet teszek bele

Túró torta

Mivel kis lánykám szereti a túró tortát, úgy gondoltam nekifogok egy egyszerű citromos túró tortának.A recept új,kolleganőm ötlete,és roppant egyszerű.Nekem az is fontos ,hogy ne legyen túl sok macera a készítéssel. Kell hozzá:
egy kakaós piskóta torta lap kerek,2 dkg sütő margarin,25 dkg túró,2,5 dl tejszín,
10 dkg porcukor,2 db citrom reszelt héja,és 1 dl tej,1 dkg zselatin por,
szeletelt mandula,limes, tejszín hab a díszítéshez.
Az újítás az , hogy hulala tejszínt használunk,és akkor nem kell a tej és a zselatin sem.
Úgy készül ,hogy a túrót áttörjük,hozzáadjuk a porcukrot és a citrom héjat,majd a margarinnal habosra keverjük.
Én felvertem az egész hulala tejszínt (500 ml ) habnak, és majdnem mindet belekevertem, a torta tetejére hagytam egy keveset,meglepően hamar és gyorsan összeállt.
A kakaós piskóta lapot ketté vágjuk,az egyiket felaprítjuk kb.1 cm es kockákra, és ezt is a krémbe keverjük.
A másik lapot kapcsos torta formába tettem,ráhalmoztam a krémet és most hűl a hűtőben.Tálalás előtt majd még megszórom az oldalát pirított szeletelt mandulával.
Utólag leírom még a piskóta receptjét:
6 tojás sárgáját 6 ek.cukorral habosra keverem,öntök hozzá 1 dl olajat,
fokozatosan adok hozzá 4 ek.lisztet, 2 ek. kakaóport, 1/2 cs.sütőport,és végül a 6 tojás felvert habját.Előmelegített sütőbe teszem , gázsütő 2-es fokozat, 5 perc után leveszem 1-es fokozatra és még 15 percig sütöm.
Mindig használok sütőpapírt.

péntek

Ma a múltkori tarja csontból csinálok egy jó levest, utána krumplis tészta lesz a menü savanyúsággal.
Kenyeret is sütök ma, a terv sok napraforgómagos kenyér,kevés szezámmaggal,mivel ez tetszik a gyereknek is.Megint olyan 60-70 dkg-osra tervezem,ez a jó méret az én két fős háztartásomhoz.
Kicsit több krumplit főztem, így jó lesz a következő kenyérhez.
A krumplit héjában főztem meg, közben kevés szalonna zsíron kockára vágott hagymát pirítottam,só ,őrölt bors,pirospaprika került bele.Amíg pucoltam a krumplit,addig kifőztem a tésztát,egész gyorsan ment.
Minden nagyon jól sikerült.

Pirított máj krumplival

Reggel mikor hazaértem már tudtam , hogy kevés időm lesz a főzésre , valami egyszerűt kell kitalálni.Tervbe volt véve a pirított máj ,krumplival is a következő napokban, úgyhogy e mellett döntöttem.Délután mikor felébredtem gyorsan el is készítettem, amúgy Lonczysan.
Gyorsan megpucoltam 4 közepes méretű krumplit,kockára vágtam,és sós vízben feltettem főni.2 nagy fej hagymát fél főre vágtam és kevés zsíron elkezdtem pirítani,mikor már majdnem jó felöntöttem egy kis vízzel, és pároltam kis lángon tovább.
Ekkor kezdtem el összevágni a májat csíkokra,mire megpuhult a hagyma végeztem is vele.Gyorsan bele a hagymába , tettem rá jócskán majoránnát, és őrölt borsot, kevés piros paprikát.
Egyszerre lett kész a krumplival.Kikapcsoltam a gázt , ezután lazán megsóztam a májat,lehet ebédelni.Igazán gyors volt.

• Régebben jártam úgy ,hogy a hagyma kemény maradt , a máj pedig már puha volt,ezért párolom a hagymát vízzel
• Előre nem szabad sózni a májat , mert attól biztosan kemény lesz , csak a főzés végén,ha már nem ég alatta a láng
  

Kész a kenyér

Kész a kenyér,és sikerült képet is csinálnom róla, bár nem vagyok valami nagy fotós.Íme ebből a kis gombócból lett egy szép ,65 dkg-s kenyér.
Mikor felvágtam rájöttem , hogy a ropogós héját azonnal meg kell ennem.Nagyon szeretem a belül lágy ,kívül ropogós friss kenyeret,inkább többször is sütök ,csak legyen friss mindig.
A kép feltöltés úgy látszik még gyakorolni kell, mert
nem egészen ide gondoltam....
Estére vár a munka , lehet holnap átszerkesztem kicsit...

Kenyeret sütök

• Ma korán keltem,hisz kenyeret akartam sütni.Ez a kenyérsütőgép teljesen nekem való,ki kell méricskélni a hozzávalókat , lehet figyelgetni amikor összeállítja az alapanyagokat,nézni hogyan kel a tészta,és nagyon szeretem a sülő kenyér illatát.Ma csak egy kisebb kenyeret sütök , ha jól sikerül akkor bekerül a kedvenc kenyerek közé.
• A recept egyszerű :1,5 dl víz,1,5 dl kefír,1 púpos kk.só,1 ek.olíva olaj,40 dkg finomliszt,10 dkg rozsliszt,5 dkg rétesliszt,a tetején kis gödörben 1 kk.cukor,belemorzsolva 1 dkg élesztő,1késhegynyi aszkorbin sav ,csipogáskor 2ek.napraforgómag.
  
• most kel , ha sikerül csinálok róla képet is ,ha nem sikerül akkor csak el kell képzelni.
  

Első nap

Némi töprengés után úgy döntöttem írok saját blogot, a magam szórakoztatására...és persze mások is beleolvashatnak , hozzászólhatnak , a jó ötleteket szívesen veszem .
Dolgozom , próbálok élni , megélni .
Később ide fogok visszamutatni , honnan is indult .